En 1620 fue la primera propiedad que los jesuitas compran en la región para usarlo como su monasterio, luego se convirtió en una gran Hacienda Agrícola y desde 1970 es primera Hacienda Hostería del País.
Hoy en día está completamente remodelada brindando a sus clientes un servicio más moderno con más comodidades durante su estadía.
